Tendencias y novedades importantes en horticultura

15 de abril de 2021

¿Por qué el sector hortícola se centra tanto en las nuevas tecnologías, la automatización y los productos naturales para la protección de los cultivos? En este artículo explicaremos lo que ocurre en el sector hortícola y cómo afecta a los asuntos cotidianos de los distintos cultivadores. Hortus Supplies International presta sus servicios a cultivadores de todo el mundo. Por ello, la empresa no sólo se centra en los Países Bajos y Canadá, sino también en países de África, como Etiopía, Kenia y Uganda.

Principales tendencias y evolución de la horticultura

A continuación, enumeramos las tendencias y novedades más importantes para nuestros clientes, cultivadores de todo el mundo dedicados al cultivo de hortalizas y a la floricultura:

• Una población mundial en aumento
• Presión sobre los precios y aumento de los costes
• Seguridad alimentaria y sensibilización de los consumidores
• Enfermedades y plagas cada vez más extremas

Retos de la horticultura: alimentar a una población mundial en aumento

El sector hortícola está sujeto a grandes cambios, pero cada zona tiene sus propios retos. Algunos países o regiones aspiran a ser (más) autosuficientes, e intentan conseguirlo con programas a gran escala. Por ejemplo, los países de Oriente Medio llevan años trabajando para conseguir un suministro independiente de alimentos, y China se ha comprometido a añadir 500 hectáreas de cultivo de hortalizas cada año. Las consideraciones políticas y económicas también son factores a tener en cuenta: las importaciones de productos frescos pueden resultar caras, o los intereses comerciales pueden complicar la situación. Sin embargo, todos tienen el mismo reto: alimentar a una población creciente.

Floricultura: viveros de rosas

También en la floricultura, cada zona tiene su propio enfoque. Los cultivadores de rosas de Etiopía, por ejemplo, tienen viveros totalmente distintos a los de los cultivadores holandeses. En Etiopía, 7.000 personas trabajan a diario en un invernadero de 450 hectáreas, mientras que en Holanda tenemos que conformarnos con una fracción de esta mano de obra. Los cultivadores etíopes también cultivan en el suelo, y sólo necesitan una tecnología limitada de alta gama para obtener una buena cosecha. Sin embargo, es evidente que los requisitos de calidad, cada vez más estrictos, también obligan a los cultivadores etíopes a innovar y aplicar tecnología moderna.

Un buen ejemplo es un nuevo método para aumentar el rendimiento de un vivero de rosas mediante Supramino. Esto nos permite conseguir un rendimiento 6-8% mayor por metro cuadrado sin mano de obra adicional, con unos costes muy limitados. Actualmente estamos aplicando este agente con cultivadores de todo el mundo. ¿Desea saber más?

Técnicas hortícolas holandesas aplicadas en todo el mundo

Los Países Bajos son un país líder en el campo de la horticultura, y vemos que los métodos y tecnologías holandeses se están extendiendo por todo el mundo, en primer lugar a Canadá, un país que quizás esté tan avanzado en el campo de la horticultura como los Países Bajos. También en Canadá la eficacia y la calidad son fundamentales. Las tecnologías de países como los Países Bajos y Canadá se están introduciendo poco a poco en otras regiones, ya que la eficiencia y la calidad también son cada vez más importantes allí, y las normativas son cada vez más estrictas.

Supervisión paso a paso

Sus muchos años de experiencia en horticultura han dado a HSI una visión única de la posición de los cultivadores en diversos países. Podemos adaptar nuestro apoyo y asesoramiento a la situación de mercado del productor. Esto significa que un horticultor de Etiopía recibirá un asesoramiento diferente al de un horticultor de Canadá. ¿Y si los clientes quieren dar el siguiente paso? Entonces tenemos un montón de ejemplos de cultivadores de alta tecnología en términos de cómo lograr el máximo rendimiento de su área de cultivo.

¿Representan la seguridad alimentaria y la concienciación de los consumidores oportunidades para la horticultura?

La seguridad alimentaria es cada vez más importante. Los consumidores son cada vez más conscientes de la composición de sus alimentos y se hacen preguntas sobre su origen y métodos de producción. El mercado hace lo propio: las grandes cadenas de supermercados, por ejemplo, son cada vez más estrictas en cuanto a la cantidad de residuos que pueden quedar en las verduras, por ejemplo. Esto significa que los productores también tendrán que aplicar mejoras en los países menos desarrollados. Por ejemplo, cambiando el control químico de plagas por métodos de control biológico. Para ello se necesitan productos fitosanitarios distintos, así como un enfoque diferente, ya que ahora es primordial corregir o pensar con antelación, en lugar de "limitarse a fumigar para eliminar las plagas".

Esto significa que también adoptamos un enfoque diferente, visto desde una perspectiva más amplia como mercado. En lugar de luchar contra una plaga, ahora nos centramos cada vez más en hacer que el cultivo sea más fuerte y mejor. Esto sirve para garantizar que las hortalizas sean menos susceptibles a las enfermedades y tengan mejor sabor. Y los consumidores, afortunadamente, están dispuestos a pagar un poco más por ello.

La horticultura aprende a hacer frente a plagas y enfermedades
Fortalecer y mejorar el cultivo es cada vez más importante a medida que seguimos criando y mejorando. Nico van der Spek lo expresa así:

"El afán de optimización tiene como efecto secundario la aparición de nuevas enfermedades. Como agricultor, uno siempre está en el filo de la navaja, y la gripe es un accidente a punto de ocurrir, como les ocurre a los atletas de élite. Por eso aconsejamos a nuestros clientes que busquen también formas de fortalecer sus cultivos para que sean más resistentes. Los cultivadores deben prestar mucha atención a la nutrición y a los productos fitosanitarios que utilizan y a lo que éstos hacen al cultivo. Por ejemplo, aún queda mucho por hacer en el campo de los oligoelementos y las vitaminas".

Higiene en la horticultura

El ToBRFV (Tomato brown rugose fruit virus) representa un gran desafío para los productores de tomate y pimiento. Se trata de un virus muy contagioso que está estrechamente relacionado con el TMV (virus del mosaico del tabaco) y el ToMV (virus del mosaico del tomate) y que todavía no puede tratarse eficazmente. Un cultivador con este virus debe eliminar su cosecha si los problemas se vuelven demasiado graves para superarlos. Esto supone una pérdida considerable de beneficios.

La aparición de este virus ha instado a los cultivadores a adoptar protocolos de higiene alternativos. Por ejemplo, se han introducido estaciones de higiene en muchos invernaderos. Cualquiera que entre en las instalaciones debe desinfectarse primero las manos y los pies. En los casos más estrictos, incluso el personal tendrá que pasar por estas estaciones antes de entrar en el invernadero. Mientras que antes la gente caminaba por el invernadero sin equipo de protección, hoy en día es normal que los empleados entren en el invernadero con un mono desechable, una redecilla para el pelo o la barba, guantes y/o una mascarilla. Los cultivadores están aterrorizados ante la posibilidad de que el virus se manifieste en su invernadero. Unos niveles adecuados de higiene evitarán que el virus se propague en su invernadero.

Existen varios agentes que pueden utilizarse contra el virus, pero aún no han sido aprobados por los organismos reguladores. Con vistas a la seguridad alimentaria, los nuevos productos fitosanitarios se someten a pruebas y controles exhaustivos.

Los clientes de Hortus Supplies International se centran por completo en la higiene y en fortalecer sus cultivos. Mediante el uso de agentes naturales, una nutrición ajustada y los mejores aditivos, nos aseguramos de que el virus no se apodere del cultivo y de que la cosecha pueda continuar como de costumbre. ¿Quiere saber qué podemos hacer por su vivero? Póngase en contacto con nosotros.

Rotación de cultivos

La rotación de cultivos es uno de los momentos más importantes del año para nuestros clientes y socios. Especialmente en esta época, es esencial que los cultivadores inicien este proceso con la debida atención y preparación. Escribimos un extenso artículo sobre rotación de cultivos que le permita estar debidamente preparado antes de empezar a trabajar.